ARROZ CON LECHE
Ingredientes
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100g de arroz redondo
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1L de leche Almond Breeze®
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1 trozo de cáscara de limón y de naranja
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1 rama de canela
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Canela en polvo
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70g de azúcar
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10g de mantequilla
ARROZ CON LECHE
Ingredientes para 4 personas
Preparo
En una olla o cazuela, ponemos Almond Breeze®, el arroz, las cáscaras de los cítricos y la rama de canela. Calentamos a fuego mediano, sin dejar de revolver la mezcla.
Cuando esté casi hirviendo, bajamos el fuego y dejamos cocer, revolviendo a cada 5 minutos para asegurarnos que el arroz con leche no se pegue y para liberar el almidón.
Pasados 35 minutos, cuando los granos de arroz estén casi hechos, retiramos las cáscaras y la rama de canela, añadimos el azúcar y dejamos cocinar por 10 minutos más.
Luego, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla.
Por último, dejamos templar, pero seguimos revolviendo de vez en cuando para que no se cree una costra en la superfície.
Cuando la mezcla ya esté más tibia, ponemos el arroz con leche en cuencos u otros recipientes individuales. Para decorar, podemos usar trozos de canela en rama o también espolvorear canela en polvo para darle el toque final.
